Bienvenue sur le projet de dictionnaire-encycloplédique de la cuisine et de la gastronomie. L’idée est venu de l’envie de démystifier le savoir faire culinaire pour faire renaitre en chacun l’envie de cuisiner.
Le monde de la cuisine et des gourmets est en évolution permanente. Le site est alimenté d’articles, de recettes et de définitions, rédigés par des chefs cuisiniers, maîtres d’hotel, et autres professionnels de la restauration.